Offcar Milo 700 – Friggitrice a gas da 15 litri – Alte prestazioni
alimentazione
Gas
16 kW
Capacità
1 serbatoio da 15 litri
Modello
Controllo touch screen, veloce,
Garanzia
Garanzia del produttore
Peso
85 chili
Dimensioni
400 × 730 × 900 millimetri
Friggitrice a gas per montaggio su mobile. Vasca a zona fredda. Capacità 15 litri. Modelli ad alte prestazioni. Tre livelli di prestazioni tra cui scegliere: modello standard con controllo manuale della temperatura, modello Fast con controllo elettronico della temperatura a +/- 1°C, modello Touch Screen con gestione elettronica completa dei parametri di cottura (sistema di temperatura costante adattiva a +/- 1°C tramite PID per una lavorazione ottimale del prodotto senza sbalzi di temperatura e con minori consumi energetici).
La vasca di cottura in acciaio inox AISI 304 è a forma di Y e senza giunzioni, con angoli generosamente arrotondati (per una facile pulizia) e una profonda zona fredda per stabilizzare i residui di cottura. È dotata di uno scarico olio dritto di 38 mm di diametro con rubinetto frontale. Il vano tecnico è completamente chiuso da un pannello in acciaio inox AISI 304 per evitare infiltrazioni di sporco. Il riscaldamento è garantito da bruciatori tubolari in acciaio inox ad alta efficienza posizionati esternamente alla vasca (scambio termico ottimizzato e recupero delle impurità della zona fredda migliorato). Dotazioni di sicurezza comuni: elettrovalvola di sicurezza con termocoppia, accensione elettronica della fiamma pilota, termostato di sicurezza a riarmo manuale.
Controllo della temperatura: Modello standard : termostatico con manopola di regolazione e spia luminosa LED integrata, elettrovalvola di sicurezza e termocoppia, accensione elettronica a fiamma pilota, termostato di sicurezza a riarmo manuale – Modello Fast : controllo della temperatura tramite scheda elettronica fino a 185°C con precisione di +/-1°C, interfaccia semplice e intuitiva con display digitale – Modello Total Touch Screen : gestione elettronica completa dei parametri di cottura tramite PID (adattamento in tempo reale durante il ciclo di lavoro, stabilizzando la temperatura a +/-1°C per una qualità di cottura costante e ottimizzata), libreria di 24 ricette configurabili, programma automatico di "melting" a risparmio energetico con mantenimento della temperatura in standby a 110°C, controllo remoto tramite Wi-Fi, ciclo di pulizia vasca, allarme acustico all'apertura della valvola di scarico.
Costruzione in acciaio inox AISI 304. Piano di lavoro, pannello comandi, pannelli laterali e pannello posteriore da 2 mm di spessore. Alzatina posteriore con camino di scarico gas. Bruciatori integrati e griglia di chiusura in acciaio rimovibile. Base del mobile in acciaio inox con porta a battente e maniglia ergonomica salvaspazio. Piedini in acciaio inox con piedini di livellamento da 60 mm.